Neuer Test nach knapp über 4 Wochen Reifung: Farbe: rotgolden mit leichtem Kupferstich. Duft: Hopfen, malzig, Karamell, Zitrusaromen wie Grapefruit und Limette, Honig Geschmack: frisch, cremig, im Abgang leichte Zitrusaromen von Grapefruit, Mandarine und Limette bei angenehmer Bitterkeit. Fazit: Geschmacklich ändert sich nicht mehr viel. Bleibt lecker und fruchtig, aber nach kurzer Lagerzeit sind die Aromen noch stärker vertreten.

Weitere Testung der Reife Farbe: dunkler Honig, naturtrüb. Unverändert. Nase: Leichte Noten von Südfrüchten, Ananas und Grapefruit. Geschmack: Getreidige herbe Hefenoten im Antrunk. Kräftiger Körper mit Ananas und Mandarinen, die sich noch mehr zeigen. Im Nachtrunk entwickelt sich kräftige, trockene Bitternis mit hefiger Note. Fazit: Mit Reifung und Beachtung von Trinktemperatur sind wirklich wichtige Veränderungen eingetreten. Die Fruchtnoten haben sich weiter in den Vordergrund gespielt.

Und ein neues Tasting nach knapp über 3 Wochen Lagerung. Farbe: rotgolden, leichter Kupferstich Duft: Südfrüchte, Zitrone, leichte Ananas, Litschi, Grapefruit, leichte Karamellnote Geschmack: frisch, süffig, leicht cremig, Bitterkeit im Abgang lässt leicht nach. Aromen von Grapefruit und Zitrone, leichte Ananas im Anklang. Fazit: immer noch leckeres Eigenbraubier, am besten zwischen 2 1/2 und 3 Wochen Lagerzeit. Mal gespannt wie es nächste Woche ist.

Weitere Testung der Reife Farbe: dunkler Honig, naturtrüb Nase: herbe Noten, kernige hefige Anklänge. Leichte Noten von Südfrüchte. Geschmack: Getreidige herbe Hefenoten im Antrunk. Kräftiger Körper mit Südfrüchten, die sich endlich wieder zeigen. Im Nachtrunk entwickelt sich kräftige, trockene Bitternis. Fazit: Mit Reifung und Beachtung von Trinktemperatur sind wirklich wichtige Veränderungen eingetreten. Die Fruchtnoten haben sich wieder gezeigt und auch die herben Aromen sprechen an.

Update nach 2 Wochen Reifung. Farbe: rotgolden, leicht kupferfarben, leicht trüb, stabile Schaumkrone Geruch: malzig, hopfig, Zitrusaromen, Grapefruit, leichte Limette Geschmack: frisch, malzig, Bitterkeit im Abgang ist milder geworden, cremig auf der Zunge, Grapefruit Aromen, leichte Zitrone und angenehme Säure, leichte Mandarine im Anklang. Fazit: ein bisschen milder Geworden mit feinen Aromen aber immer noch schön süffig und frisch.

Geschmackstest nach einer weiteren Woche Reifung Leider sind keine große Veränderungen schmeckbar. Eher wirkt ein sogar ein wenig blasser als zuvor. Die Aromen scheinen verflogen zu sein. Es ist noch sehr schmackhaft, hat aber seine besondere Note eingebüßt.

Das Ergebnis harter Braukunst. Farbe: bernstein, rotbräunlich, kupfer Duft: frisch, fruchtig, leichte Grapefruit Note, leicht malzig Geschmack: malzig, cremig, herb bei 35 IBU im Abgang, sehr spritzig, frisch, Grapefruit und leichte Zitrone im Abgang. Fazit: leckeres süffiges Bier mit schön dezenter Fruchtnote, mal gespannt was die Nachreifung noch bewirkt.

The First Selfbrewd Beer Farbe: trüb, bernsteinfarben Nase: Grapefruit, unvergohrene Anteile, Zitrusnote, Meerwasser Geschmack: Antrunk sehr spritzig mit frischen Zitronen- und Gapefruitnoten. Im Nachtrunk entwickeln sich die 35 IBU kraftvoll zur Herbe.