On est plus sur un jus qu'une bière ! C'est la rhubarbe et la poire qui envahissent le palais sur un fond d'acidité lactique. Ça s'adoucit progressivement avec la vanille puis le chocolat sur le final. C'est complexe avec une évolution bien sympa et une belle longueur et très gourmand ! Trop peu de bulles par contre.

Attaque du gingembre et le reste prend sa place subtilement. Très bien fait.