
This continent-spanning collaboration was aged in WhistlePig Estate Rye whiskey barrels with added single-origin French oaks for twelve months, and finished Sur Lie for an additional six in freshly dumped French oak red wine barrels from Herman Story Wines. A vortex of vinous, lumber-derived cherry, vanilla, smoke, and disturbed earth emanate from a swirled glass in this, our most wood-focused beer to-date. "How come all you guys sit on your helmets?"
(Note: The can ABV reads 16.5%. The correct ABV is 14%.)
Reviews

orson
@ Hoptimaal3 months ago

4.6
🥳 It’s once again time to move on to the next thousand. I’ve now tasted 9,000 different beers! 🥳
A very dark brown beer pours into the glass, forming a few centimeters of head that disappears quickly.
The aroma is full of the whisky barrel used here, along with sweetness, rye and a hint of red wine. A lovely aroma.
The mouthfeel is medium carbonated, rich, sweet, balanced, smooth and easy to drink. Body could be a little bit thicker.
The flavor brings sweetness, rye whisky, the oakiness of the barrels, fruitiness, vanilla and red wine, plus a touch of sugar.
The aftertaste is sweet and smooth with plenty of rye. A pleasantly sweetish red wine and whisky character lingers in the mouth for a long time.
This is a very good beer, but body could be thicker. This is balanced and rich, with barrel aging done extremely well. A diverse flavor palette. The red wine element works beautifully here.
______________________
🥳 On jälleen tullut aika siirtyä seuraavalle tuhatluvulle. Nyt on siis maistettuna 9000 eri olutta 🥳
Lasiin kaatuu oikein tumman ruskeaa olutta, joka tekee muutaman sentin vaahdon, joka katoaa nopeasti.
Tuoksussa on runsaasti tuota tässä käytettyä viskitynnyriä, sekä makeutta, ruista ja hieman punaviiniä. Ihana tuoksu.
Suutuntuma on keskihiilihappoinen, runsas, ryhdikäs, makea, tasapainoinen, pehmeä ja helposti juotava. Runko voisi olla vähän paksumpi.
Maussa on makeutta, ruisviskiä, tynnyrin tammisuutta, hedelmäisyyttä, vaniljaa ja punaviiniä, sekä hieman sokeria.
Jälkimaku on makea ja pehmeä, jossa on runsaasti ruista. Suuhun jää pitkäksi aikaa pyörimään makeahko punaviininen ja viskinen maku, joka on oikein miellyttävä.
On kyllä ihan huippu olut. Runko voisi toki olla vähän paksumpi. Todella tasapainoinen, runsas ja tuo tynnyröinti on onnistunut tosi hyvin. Monipuolinen makupaletti. Punaviini toimii tässä tosi hyvin.