Wacken Brauerei | Schimmelreiter Norddeutsches Pils Eine Ode an Theodor Storm und Jens Rusch ist dieses Pils, das nun bei mir golden und trüb im Glas steht und einen lange haltenden, klebrigen Schaum hat. Äpfel, Citrus, nasses Gras und etwas Malz schlagen meiner Nase entgegen. Top und Verheißungsvoll. Und auch gustatorisch liefert es. Äpfel, Citrus, Gras und Kräuter, Malz und eine etwas stärkere Hopfenbittere sind bei mittelschwacher Karbonisierung und einer wunderbaren Frische zu vernehmen und es legt sich ein weicher Pelz über den gesamten Mundraum. Bis weit über den Abgang hinaus ist es enorm herb und frisch. Wahrlich ein Bier aus dem “Pantheon of taste”. Absolut empfehlenswert.

Heute das norddeutsche Pils von der Wackenbrauerei. Der Schimmelreiter. Ein klares goldenes Pils mit grobporiger Weißen Krone. Es riecht satt gerstig und hellmalzig süß. Im Antrunk ist es nur noch leicht süßlich. Es wird knackig krautig. Klar norddeutsch. Super frisch und herb im Abgang. Knackiges Pils. Herrlich.

Wackenin joulukalenterin toinen ja ensimmäinen. Sama olut myös 21. luukun takana. Pehmeärunkoinen pilsner, jossa pinnalla jonkin verran yrttisyyttä. Loppupuoli kohtalaisen karvas. Hieman sellainen hunajaisen makea kokonaisuus. Ihan ok, mutta ei enempää. - - - Pilsner with a soft body and some herbs on top. Quite harsh towards the end. The beer has some honeylike sweetness to it. Quite ok as a whole.