Wacken Brauerei | Schimmelreiter Norddeutsches Pils Eine Ode an Theodor Storm und Jens Rusch ist dieses Pils, das nun bei mir golden und trüb im Glas steht und einen lange haltenden, klebrigen Schaum hat. Äpfel, Citrus, nasses Gras und etwas Malz schlagen meiner Nase entgegen. Top und Verheißungsvoll. Und auch gustatorisch liefert es. Äpfel, Citrus, Gras und Kräuter, Malz und eine etwas stärkere Hopfenbittere sind bei mittelschwacher Karbonisierung und einer wunderbaren Frische zu vernehmen und es legt sich ein weicher Pelz über den gesamten Mundraum. Bis weit über den Abgang hinaus ist es enorm herb und frisch. Wahrlich ein Bier aus dem “Pantheon of taste”. Absolut empfehlenswert.

Sehr leckeres kräftiges Pale Ale Fruchtig, ordentlich hopfig und aromatisch. Gutes Ding

Wacken | Freya | Frühjahrs Bock Liebe, Fruchtbarkeit, Magie und Schönheit sowie…. ….Krieg verkörpert diese nordische Göttin, dem Wanengeschlecht zugehörig. Passend dazu gibt die Wacken Brauerei ihrem Frühlings Bock diesen Namen der Erneuerung und Schönheit. Das goldene, leicht trübe Bockbier ist eine kurze Zeit mit üppigem Schaum schön anzuschauen, bevor dieser schnell verschwunden ist. Geruchlich tut sich nicht viel, ganz so als käme es aus Utgard. Zumindest ein wenig süßes Malz erkenne ich und so stelle ich mir ein 6,3%iges Bockbier von dort vor. Süßes Malz, etwas Würze, Karamell und im Hintergrund ein Fitzelchen Honig schmecke ich in diesem Göttertrunk, dessen Aromen so, von einer feinen herben Note begleitet, bis weit nach dem Nachhall präsent bleiben.

Ordentlich intensives Imperial Stout. Röstig, malzig, leicht rauchig und likörartig durch den Alkohol, der wärmend ist ergibt das ein geiles Genussbier. 🤘

Das erste Wacken Bier. Schmeckt interessant, schön röstig, anders als andere dunkle. Gutes Zeug.

Wackens bernsteinfarbenes Winter-Bockbier ist der Ullr Julbock und fließt heute im leicht trüben, dunklen Bernstein-Gewandt (gerade noch rechtzeitig zum vorerst letzten Schnee und Frost) ins Glas - seicht und stetig perlend. Die cremefarbene Schaumdecke ist recht fein, fingerbreit, mäßig beständig. Die Nase vernimmt malziges Karamell/Toffee/Biskuit, einen Hauch Waldhonig und winterliche Gewürze - zunächst etwas verhalten. Der Antrunk fügt dem eine unterschwellige Fruchtnote (Richtung Quitte) hinzu und bleibt im Verlauf körperlich noch etwas schmal. Zum Ausklang hin kommen die 6.5 Volumenprozent leicht wärmend ins Rollen. Das Bier hält sich sowohl mit Bittere als auch mit Süße zurück und bleibt recht neutral und harmlos. Mit etwas Standzeit und Trinktemperatur werden die Aromen etwas intensiver und komplexer, das Bier körperlicher und gediegener. In diesem Bernstein-Bock wäre etwas mehr drin gewesen, aber durchaus nett trinkbar ist er - ja sogar mehr, wenn man sich an die empfohlene Trinktemperatur hält.