Visuellement, on a droit à une bière sur des tons jaunes pâles, opaque avec quelques reflets plus bruns. Elle se couronne d’une fine mousse blanche. Au nez, on retrouve de délicieuse saveurs herbeuses, c’est fruité avec un petit soupçon florale. Pour la texture, le corps est épais, très rond et plutôt fluide. La carbonation est assez légère et diffuse. Au goût, l’amertume est puissante mais reste maîtrisée, elle développe des notes plus florales avec un peu d’agrumes sur la longueur. Le final est plus doux avec un peu de sucre, des notes mielleuses qui s’ajoutent au tout. Une bière avec un très bel équilibre, un peu de puissante (étonnement peu pour une Double NEIPA) et un panel d’arômes varié et magnifiquement balancé. Très heureuse d’avoir découvert cette collab. Je suis une grande fan de Fauve, mais ici ils se subliment. Je suis très curieuse de découvrir les pépites de Sir John, vivement les prochaines ! Vous pouvez y aller les yeux fermés !

a pale orange appearance, murky, with an intense herbal aroma. very rich in taste, herbal, soft. really good, i love it!

C’est du velours houblonné. Très belle consistance …bien opaque et trouble. Elle est à la fois puissante avec ses 8 degrés et avec son amertume…mais elle a ce petit truc en plus, qui lui confère une certaine volupté … Je ne suis pas certaine que cela soit dû aux fruits exotiques, plutôt discrets voir timorés …(je vous sors les seuls mots que je connais 🤩) La magie de Fauve 😜

22🎄 UNE CLAQUE, UNE FESSÉE même. Et je dois avouer que ça me plaît 😏

Très bonne bière avec des notes d'agrumes, de nectarines, de citron jaune et d'une pointe de de fruits tropicaux, avec le litchi, oe tout est bien sucré avec des notes d'alcool et une amertume