Interceptor - Emperor's brewery - 12%. Une imperial stout à la robe noire opaque sans bulle ni mousse. Le nez est vraiment sur le sirop d'érable et est très pâtissier. La texture est onctueuse, légèrement liquoreuse. La dégustation est clairement centrée sur le sirop d'érable sucré et le final noix de pécan, le chocolat restant en retrait. Un petit effet porter en début de dégustation puis ça lâche les chevaux de l'imperial stout.