Schmitt-Bräu - Hausbräu Bei der letzten Franken-Bier-Tour befand sich die Brauerei Schmitt im schönen Scheßlitz noch im wohlverdienten Sommerurlaub. In einem Getränkemarkt in der Umgebung konnte ich trotzdem eine Flasche Ihres „Hausbräu“ ergattern. Im Glas zeigt es sich im satten goldgelb, ist klar filtriert, nur in Sachen Schaumbildung schwächelt man hier etwas. Die Nase weist ein breites Spektrum von hellen Malz bis hin zu getreidigen und strohigen Aromen auf. Im Trunk fällt zuerst die zurückhaltende Kohlensäure auf, insgesamt wirkt dieses Bier aber sehr ausgewogen. Anfangs hellmalzig ohne dabei zu viel Süße zu entwickeln, die Hopfung ist klassisch-mild und geht eher in die krautige Richtung. Auch die Bittere fällt für Franken-Verhältnisse ziemlich moderat aus. Auf der Flasche steht der Hinweistext „gebraut für Schmitt-Bräu“ und laut der Brauereinenhomepage setzt man inzwischen auf das Lohnbrauverfahren. Dem Genuss tut dies keinen Abbruch, was bleibt ist ein charakteristisches, malzbetontes Franken-Lager. MHD 30.04.2026