Malt d'orge & de froment, Brettanomyces Bruxellensis, Saccharomyces Cerevisiae, 20 mois en barrique de vin rouge et incorporation du coing pour une garde supplémentaire de trois mois en cuve. Cette joyeuse formule nous offre un très beau breuvage acide, fermier et légèrement fruité, le coing étant plutôt discret!