a hazy, yellow appearance, wuth a fruity, herbal aroma. in taste, herbal, slightly bitter, floral.. reaaally good!

Visuellement, on a une bière trouble avec une robe orangé et pas de mousse. Au nez, on a des saveurs houblonnées, c’est assez fruité avec une pointe légère d’acidité. Pour la texture, le corps est fluide et assez léger. La carbonation est tres fine, piquante mais peu intense. Au niveau du goût, l’attaque est amère avec des notes de houblons assez fruités. Dans la longueur, elle continue à gagner en puissance avec des nuances plus florales. Une bière très goûteuse, offrant un magnifique panel d’arômes. C’est le genre de bière qu’on aime boire avec un apéro pleins de végétaux, sous un soleil de printemps avec une légère brise dans son jardin. Comme toujours, Fauve nous ouvre des bières incroyables. Ça reste classique, mais elle atteint un niveau maître.

Des très belles notes fruitées,une pointe sur les agrumes, le Simcoe apporte une amertume très arômatique, on a un bel équilibre, de la longueur en bouche, une très belle DDH West Coast IPA made in Fauve.

Quelle floralité en bouche a la fois tenace et persistante ! Sublime

👀 doré limpide 👃 « dank » 👄 ce côté dank et à la fois fruité du simcoe. Sèche avec une amertume franche mais pas tranchante.

Bonne bière avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes, principalement le pamplemousse, des fruits à noyaux genre pêche blanche, le tout est plutôt sec et bien puissant en bouche

Une West Coast IPA au Simcoe "grand cru", issu d'une parcelle d'une ferme de Yakima. Un mélange de fruité et de résineux juste parfait, houblon/houblonnage de haut niveau. Ça me réconcilie après avoir été un peu déçu sur certaines des dernières Fauve. Quel régal 🤩