Comme une Oatmeal IPA DDH de chez Popihn, Yonne, 89. Dès l'ouverture, ça fleure bon les houblons. L'aspect est légèrement trouble et clair, avec une mousse aérienne imposante qui retombe assez rapidement. La texture est soyeuse sans être grasse. Le mélange avoine et houblons propose un bel équilibre entre saveurs maltées et fruitées. Popihn sait comment nous régaler, et cette recette ne déroge pas à la règle.