Brohmer Landbräu | Dunkel Offene Gärung,.... ….lange Reifung, Naturtrüb. Damit wirbt das Brohmer Landbräu auf dem Etikett seines Dunkel, daß ich von Nico geschickt bekommen habe und somit ein weiteres Bier aus Mecklenburg-Vorpommern genießen darf. Braunrot und trüb, mit länger anhaltendem Schaum, habe ich es dann im Glas vor mir stehen und rieche röstiges Malz und ein klein wenig säuerliche Waldbeeren. Der Antrunk ist stark malzig und bietet mir zudem, bei sehr weichem Brauwasser, das einen dünnen Film in den Mundraum zaubert und einer mittleren Karbonisierung, Aromen von den Beeren und etwas Karamell. Die Herbe kommt im Nachgang und wird dann auch etwas stärker, was aber prima zu den, sich parallel süßer entwickelnden Malzaromen passt.

Vom Schloss Rattey oder der Inselmühle Usedom kommt das Brohmer Landbräu Dunkel. Das Bier ist dunkelmalzig mahagonifarben mit schönen rötlichen Reflexen. Der Schaum hat eine beige Farbung und ist recht fein. Das Aroma läßt sich als dezebt röstmalzig beschreiben. Sofort auffällig ist eine leichte Süße dunkle Malzigkeit die an Malztrunk erinnern. Der Biercharakter kommt dann durch die Röstmalznoten, die subtilen Schokonoten und die deutliche Bitternote. Das Brohmer Dunkel ist schön süffig und macht einen sehr frischen Eindruck. Ein wirklich empfehlenswertes Dunkelbier!