Kurzrezi aus dem Braustättchen: Da ist BillBrew das Wit etwas zu stark geraten, daher schnell in Imperial Wit umgetauft. Prägend ist die verwendete Champagner Hefe. Hatte erst auf Hopfenwürze getippt, aber es ist "nur" Hallertauer Perle, die dieses Aroma nicht liefert. Schwer zu beschreiben, aber toll. Orangenschale und Koriander spielen kaum eine Rolle.