Ouaaaah une collab avec Fauve et Yakima Chief, avec une Single Hop IPA (voire NEIPA) au Simcoe sous toutes ces formes. Pas courant le Simcoe tout seul, et déjà rien qu'au nez on sent le résineux. D'apparence, c'est assez trouble avec une fine mousse qui tient. En bouche, on se délecte, on a l'impression de croquer dans un sapin, l'amertume est présente mais mesurée avec un final assez doux.

Gaulée comme une NEIPA je tombe directement amoureux... SIMCOE my love...❤️