Paihalaksen tasting Lapin panimolla. Toisena Idle Fish, kuvassa oikealla. Hieman tummempi kuin Loue, hieman väriä irronnut kuulemma yrteistä, joita on hieman fermentoitu ennen olutpohjaan lisäämistä. Paljon kirpeämpi kuin Loue, mutta myös oikein mukavan yrttinen ja hedelmäinen, erityisesti persikan vivahteet ovat kiehtovia.

Tuoksussa kirpeää omenaa, vähän persikkaa ja kevyt etikka. Alkuun kirpeää omenaa, sitrusta, etikkaa. Runko ok, ei kevyt. Yrttisyyttä, raakaa persikkaa, valkoviinimäisyyttä. Pitkä puolikuiva kirpeä persikka/omena lopetus. Ihan laatu Lambikkeihin verrattava juoma ainakin mitä muistelen vaikka hetkeen ei ole tullut maisteltua niitä. Täytyykin ottaa ostoslistalle taas

Kirpeää maanläheistä makumaailmaa. Todella hyvää tavaraa. Tarty earthy flavors. Really good stuff.

Hyvää uutta vuotta 2026. Wild aleks tunnetun hapokas, marjainen, tamminen  ja sitruskuorinen freesisti. Saan tynnyriä ja kaikennäköistä hyvää. 🫡 Mitäs tässä, juhlava. Tietysti tässä tilanteessa, mutta kieltämättä poreilevaa ja sitruista, hedelmäistä ja hiivaista ulottovuutta. 4,4/5. #2026. 🙏

TODELLA miellyttävä! Jälkiruoka tyylinen, mukana jotain yrttejä selvästi! Fiini🤝

Paihalaksen tyyliin erittäin kirpsakkaa, enkä odottanu mitään muuta. Pihayrtit tulee ihan huisin upealla tavalla kokonaisvaltaisesti esille. Koko pään hikoaminen ei näemmä riitä, vaan tässä on kohta lasten allas täytetty jonnamehulla. Ristus

Vehreä ja jämäkkä tuoksu. Puhdasta yrttisyyttä, lehtisyyttä, villihiivaisuutta ja etikkaa. Katajaa ja puisuutta sekä kovempaa mineraalisuutta. Kompleksinen ja hieno. Mausta löytyy persikkaa, vihreää omenaisuutta, reipasta kirpeyttä. Taustalla hieman tasapainottavaa makeampaa hunajaisuutta. Paihalakselle maistuu. Eli puhtaalle ja sielua rauhoittavalle. Tasapainoinen ja runsas suutuntuma jossa on reippaasti happamuutta. Herkullinen ja laadukas kokonaisuus.