🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Helles Goldgelb mit leichtem Schleier. Obenauf sitzt eine üppige, feinporige, schneeweisse Schaumkrone mit sehr guter Standfestigkeit – optisch frisch, elegant und modern. 👃 Geruch: Zurückhaltend, fein und sauber. Helles Malz, frisches Brot, Getreide. Dazu eine subtile milchige Note der Büffelmolke – leicht joghurtartig, sehr fein eingebunden. Keine dominante Hopfenaromatik, dafür viel Klarheit. 👅 Geschmack: Frischer, weicher Antrunk mit sanfter Malzsüsse. Im Mittelteil zeigt sich das besondere Element: eine dezente, cremige Molkennote, die dem Bier eine leicht milchige, runde Tiefe verleiht, ohne süss oder schwer zu wirken. Die Bittere bleibt niedrig und elegant. 👄 Mundgefühl: Leicht bis mittelvoll, sehr weich, feinperlige Kohlensäure. Samtig, fast cremig – ausgesprochen süffig und angenehm. 🏁 Abgang: Kurz bis mittellang, sauber und trocken. Leichte Getreidenoten, ein Hauch Milchbrot und eine milde, elegante Frische klingen sanft aus. 📝 Fazit: Ein spannendes, eigenständiges Lagerbier, das Tradition und Innovation verbindet. Die Büffelmolke ist kein Gimmick, sondern sorgt für Textur, Rundheit und Wiedererkennungswert. Ein Bier für neugierige Geniesser – leicht, charmant und hervorragend ausbalanciert. 🐃🍺 🍽 Foodpairing 🧀 Mozzarella di Bufala / Burrata 🍕 Pizza Bianca mit Fior di Latte 🥗 Sommerliche Salate mit Zitrusdressing 🍞 Focaccia, helles Sauerteigbrot 🐟 Leichte Fischgerichte oder Vitello Tonnato ABV: 4.9 % Vol. / Mit 60 % Büffelmolke

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Helles Goldgelb mit leichtem Schleier. Obenauf sitzt eine üppige, feinporige, schneeweisse Schaumkrone mit sehr guter Standfestigkeit – optisch frisch, elegant und modern. 👃 Geruch: Zurückhaltend, fein und sauber. Helles Malz, frisches Brot, Getreide. Dazu eine subtile milchige Note der Büffelmolke – leicht joghurtartig, sehr fein eingebunden. Keine dominante Hopfenaromatik, dafür viel Klarheit. 👅 Geschmack: Frischer, weicher Antrunk mit sanfter Malzsüsse. Im Mittelteil zeigt sich das besondere Element: eine dezente, cremige Molkennote, die dem Bier eine leicht milchige, runde Tiefe verleiht, ohne süss oder schwer zu wirken. Die Bittere bleibt niedrig und elegant. 👄 Mundgefühl: Leicht bis mittelvoll, sehr weich, feinperlige Kohlensäure. Samtig, fast cremig – ausgesprochen süffig und angenehm. 🏁 Abgang: Kurz bis mittellang, sauber und trocken. Leichte Getreidenoten, ein Hauch Milchbrot und eine milde, elegante Frische klingen sanft aus. 📝 Fazit: Ein spannendes, eigenständiges Lagerbier, das Tradition und Innovation verbindet. Die Büffelmolke ist kein Gimmick, sondern sorgt für Textur, Rundheit und Wiedererkennungswert. Ein Bier für neugierige Geniesser – leicht, charmant und hervorragend ausbalanciert. 🐃🍺 🍽 Foodpairing 🧀 Mozzarella di Bufala / Burrata 🍕 Pizza Bianca mit Fior di Latte 🥗 Sommerliche Salate mit Zitrusdressing 🍞 Focaccia, helles Sauerteigbrot 🐟 Leichte Fischgerichte oder Vitello Tonnato ABV: 4.9 % Vol. / Mit 60 % Büffelmolke

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Helles Goldgelb mit leichtem Schleier. Obenauf sitzt eine üppige, feinporige, schneeweisse Schaumkrone mit sehr guter Standfestigkeit – optisch frisch, elegant und modern. 👃 Geruch: Zurückhaltend, fein und sauber. Helles Malz, frisches Brot, Getreide. Dazu eine subtile milchige Note der Büffelmolke – leicht joghurtartig, sehr fein eingebunden. Keine dominante Hopfenaromatik, dafür viel Klarheit. 👅 Geschmack: Frischer, weicher Antrunk mit sanfter Malzsüsse. Im Mittelteil zeigt sich das besondere Element: eine dezente, cremige Molkennote, die dem Bier eine leicht milchige, runde Tiefe verleiht, ohne süss oder schwer zu wirken. Die Bittere bleibt niedrig und elegant. 👄 Mundgefühl: Leicht bis mittelvoll, sehr weich, feinperlige Kohlensäure. Samtig, fast cremig – ausgesprochen süffig und angenehm. 🏁 Abgang: Kurz bis mittellang, sauber und trocken. Leichte Getreidenoten, ein Hauch Milchbrot und eine milde, elegante Frische klingen sanft aus. 📝 Fazit: Ein spannendes, eigenständiges Lagerbier, das Tradition und Innovation verbindet. Die Büffelmolke ist kein Gimmick, sondern sorgt für Textur, Rundheit und Wiedererkennungswert. Ein Bier für neugierige Geniesser – leicht, charmant und hervorragend ausbalanciert. 🐃🍺 🍽 Foodpairing 🧀 Mozzarella di Bufala / Burrata 🍕 Pizza Bianca mit Fior di Latte 🥗 Sommerliche Salate mit Zitrusdressing 🍞 Focaccia, helles Sauerteigbrot 🐟 Leichte Fischgerichte oder Vitello Tonnato ABV: 4.9 % Vol. / Mit 60 % Büffelmolke

Gebraut in Zusammenarbeit mit der Käserei Amò mit Molke aus Südtiroler Büffelmilch. In diesem Bier kommt das feine Aroma der Büffelmolke am besten zur Geltung. Frischer und dezent malzaromatischer Geschmack. Mein Fazit: Sehr süffiges, erfrischendes und aromatisches Lager mit einem leicht säuerlichen Geschmack! ABV: 4.9 % Vol. / Mit 60 % Büffelmolke