J'en n'attendais pas grand-chose et finalement... L'attaque est maltée et fumée et le tout accompagné d'épices légèrement piquantes. Le mdb s'aventure vers de très belles notes de jambon braisé ou bacon, touche boisé et d'une acidité presente. La fdb est salin et légèrement pimenter avec une astringente très longue. Bière bien complexe, mais qui s'apprivoise avec un peu de patience. J'avais peur que le chipotle défonce tout, mais l'équilibre est parfait entre tout les rajouts. Pour être franc, j'en n'attendais pas grand-chose et finalement ce fut un plaisir de la déguster, mais j'en boirais pas des litres. #14/20

Bière fumée, ce n'est toujours pas mon truc...