Cliff's Brauwerk  Hoppy New Year IPA  Edition 2025 Die 2024 eingebraute…. ….Edition Neujahr 2025 von Cliff's IPA habe ich natürlich von Markus geschickt bekommen, meinem Cliff's-Dealer. Ich freue mich immer völlig, wenn ich eine dieser ikonischen Flaschen im Paket entdecke. Das erste Bier 2025 von Cliff's Brauwerk hat um 0,8% Alkohol im Vergleich zum Vorjahr zugelegt und hat nun 6,8%. Trüb bernsteinfarben mit lange anhaltendem Schaum steht es im Glas vor mir und riecht nach Aprikose, Mango und Passionsfrucht. Spätestens beim ersten Schluck wird klar, daß ich es mit einem IPA englischen Stils zu tun habe. Die tropischen Früchte sind präsent, die Säure aber, genau wie die Bittere sehr schwach und im Hintergrund. Die 6,8 % Alkohol sind nicht spürbar und lassen den Aromen Platz, sich zu entfalten. Aprikose, Mango und Passionsfrucht sind auch gustatorisch präsent und werden von der erwähnten dezenten Bittere gut abgerundet. Rund. Ja, rund ist dieses IPA auf alle Fälle. Da lassen sich auch zwei oder drei davon naschen.  Merci Markus für wieder ein schönes Cliff's.