Ja kolmas kerta toden sanoo. Nyt se on omakohtaisesti käytännössä havaittu, että talläinen vahvempi olut todellakin vaatii piiitkäään kypsytyksen. Humala ei ole aina jumala. Katsotaan josko Sahtikombinaatti ottaisi tästä vinkin vastaan ja tarjoaisi meille syyskaudella maltaista ja makeaa, riittävän kauan kypsytettyä bockia/doppelbockia?

Sahtikombinaatti lähetti vielä toisen pullon testattavaksi: kypsytys on vähän pehmentänyt runkoa, mutta sehän jää edelleen massiivisen humaloinnin alle.

Sahtikombinaatilta kuuluu kummia. Ovat pukanneet yleisön pyynnöistä huolimatta markkinoille myös ns. sivumakuoluen. Prosentit taisi vähän vahingossa livahtaa sahtimaisen korkeiksi, mutta riittävän tukeva runko ja rapsakka humalointi onnistuu piilottamaan ne. Ehkä tästä vielä lisäkypsytyksellä saisi vähän enemmän aromeja irti.