una birra in stile pastry fatta da Wild Raccoon e Mister B non poteva essere altro che un capolavoro. Alla vista è una birra dal colore insolitamente rosso, ma è chiaramente perchè è una birra insolita; Non si vedono tante birre pastry, figuriamoci una pastry sour, e Wild Raccoon con la serie "Dolci On Fire" ha coperto questa mancanza con delle birre fenomenali. Al naso si sente il sapido del burro d'arachidi e una componente fruttata che sono riuscito a definire solo con l'assaggio. Al palato è sensazionale: è saporita, avvolgente, fruttata, leggermente salata ma rimane comunque parecchio dolce rispetto a quello che ti aspetti. l'unica pecca? è troppo poco cremosa per dare bene l'idea di pastry sour, considerando che questa essendo una birra a qualcosa che dovrebbe avere ben due creme spalmabili, la cremosità a parer mio lascia a desiderare