Aus Frankreich stammt dieses Barrel Aged Imperial Stout, welches 16 Monate auf Cacao Nibs verbracht hat. Es ist blickdicht schwarz mit üppiger, feinporiger und dunkelbrauner Blume, die erwartbar schnell fast rückstandslos entschwindet. Der Geruch ist erst stark schokoladig geprägt, wandelt sich aber schnell in holzig und alkoholisch. Der Antrunk ist weich und cremig und bringt sofort Alkohol an den Start. Langsam dringen dann auch die Cacao Nibs mit schokoladigem Touch durch. Sie werden begleitet von etwas Vanille und einer hintergründigen Rumtopfnote. Zudem entwickelt sich eine angenehme Süße. Der Alkohol ist immer präsent, hält sich aber nach einigen Schlucken vornehm zurück. Es gefällt mir, denn es gewinnt mit jedem Schluck und da das MHD in 2029 liegt, ist es ein Kandidat für eine Zeit im Keller.