Robe aux reflets cuivrés, légèrement trouble, mousse blanche très éphémère. Au nez, de belles notes d'agrumes, une pointe de caramel, quelques notes camphrées. En bouche, l'attaque est clairement sur le côté boisé et résineux, un peu terreux, pas de doute, il y a du sapin! C'est assez souple, une pointe d'acidité en fin de bouche. Très surprenant, je craignais un côté sapin artificiel ou très sucré, mais c'est du sapin pur jus! Original.

Le goût du sapin est vraiment particulier.