Blockbräu - Hamburger Senatsbock (2025) Prösterchen Bevor die neue Edition eintrifft, noch schnell die zwei 2025er Senatsböcke verkostet. Fast schwarz mit rötlichen Tönen und beigen Schaum, der nicht sehr stabil ist, sieht er fein aus. Die Nase riecht Espresso und eine beerige, likörartige Note, die allerdings nicht störend ist. Im Mund sehr weich, bei zurückhaltender Carbonisierung. Dabei werden Aromen nach zartbitter Schokolade, Blockmalz und einem Espresso-Martini freigesetzt. Hintenraus leicht bitter. Ein grundsolider, leckerer Bock der aber auch nicht überrascht. 4/4/4/4

Blockbräu - Hamburger Senatsbock 2025 Optik: Dunkelbraun, leicht trüb, guter Schaum Duft: Dunkelmalzig, Rumrosinen, Dörrpflaumen, mildes angenehmes Röstaroma, nicht zu süßes Blockmalz Geschmack: Im Trunk wird das gerochene ziemlich gut bestätigt. Dunkler Malzkörper, weich, gut eingebettete 7,3%. Der Nachtrunk zeigt sich dezent röstig und leicht bitter. Ein etwas einfacher gestrickter Senatsbock bei dem wenig Experimente gemacht werden. Und das ist positiver gemeint als es sich vielleicht anhört 🍻

Herrlich. Der nächste Senatsbock 2025. Diesmal von Blockbräu. Natürlich ziemlich dunkel. Er riecht schön kaffeelastig. Im Antrunk erstaunlicherweise sehr mild. Kaffee und Schoko geben sich die Hand. Eine leichte süße verströmt das Bräu. Im Abgang minimal würzig und bitter. Die ü7 kann man nicht ansatzweise erahnen. Einfach köstlich

Blockbräu verspricht in 1950er Tradition einen kastanienroten, naturtrüben Doppelbock und empfiehlt die Verkostung aus dem Steinkrug. Dann hätte ich ja nichts mehr von der Farbe, drum kommt wieder das Probierglas zum Einsatz. Gersten- und Weizenmalz wurden verbraut. Bei all der tollen Trübe und schokoladigen Dunkelheit im Glas schimmert kaum noch etwas Rotes hervor. Die Krone ist gemischtporig, beige, fingerbreit, mäßig beständig. Ein Dreiklang aus Espresso, Schokolade und Nuss präsentiert sich der Nase. Vollmundig und mit einer angenehmen Süße ausgestattet folgen die Aromen zur Zunge - mit wunderbarer Intensität. Der Malzkörper hat Kraft, das Mundgefühl ist weich und cremig bis leicht ölig. Einzig der East Kent Goldings Hopfen hätte etwas mehr englische Finessen bringen und den lieblichen Charakter abfedern können. Blockbräus Senatsbock passt dennoch prima zur englischen Tea Time, zur hanseatischen Teezeit oder als abendlicher Dessert - sehr charmant bis verführerisch, ohne zu dick aufzutragen.

Heute der zweite diesjährige Hamburger Senatsbock und zwar jener vom Blockbräu. Optisch rötlichschwarz, die Blume etwas gebräunt und mittel- bis grobporig mit geringer Ausdauer. Der Geruch ist malzig-schokoladig mit einer dezenten Espressonote. Der Antrunk ist recht weich und zeigt geschmacklich klassisches für einen traditionellen Senatsbock. Malzige Süße, Schokolade und eine minimale Spur Kaffee. Wenn man sich viel Mühe gibt, kann man auch noch etwas Vanille entdecken. Somit bleibt Blockbräu seiner bisherigen Rezeptur mit variablen Alkoholgehalt im Grundsatz treu. Man kann sich jetzt fragen, ob das im Sinne dieser Senatsbockidee ist. Ich kann aber damit leben, dass eine Brauerei die Rolle des Traditionalisten übernimmt, denn deren Senatsbock ist auch dieses Jahr wieder grundsolide ausgeführt.