Mal wieder ein Besuch im Blockbräu. Saisonbier ist das Rotbier. Schöne Optik. Wenig für die Nase, da wohl etwas zu kühl. Dafür mit etwas Standzeit geschmacklich schön süffig, nussig-malzig und mit leichter Honignote. Braucht sich hinter den Nürnberger Varianten nicht zu verstecken. Warum auch, schließlich hat auch Hamburg eine Rotbier-Tradition.

Der Blockbräu Senatsbock 2026 mit 7,3% haz eine fast schwarze Farbe. Er ist filtriert und besitzt eine beige Schaumhaube. Blockbräu braut eher traditionelle Biere und deswegen erwarte ich hier eher keine Experimente. Das Bier gibt olfaktorisch nicht viel Preis. Minimalste Röstmalze und ein Touch Vanille ergänzen den ansonsten dunkelmalzigen Ton. Der Senatsbock ist recjt sprudelig. Für meinen Geschmack etwas zuviel. Er ist stark röstmalzig und wenig süß. Er wirkt relativ leichtfüssig. Mir fehlt hier etwas die Wucht vom Alkohol. Der Doppelbock ist kaum süß und deshalb auch recht trocken im Abgang. Es erinnert mehr an ein gutes Schwarzbier als einen Doppelbock. Auch im Geschsmack gibt es einen Hauch von Vanille zu bewundern . Der 2026er Blockbräu Senatsbock ist ein gelungenes Bier für Kenner die eine satte Portion Röstmalz zu schätzen wissen. Mir ist es nicht bockig genug. Trotzdem Empfehlung, wenn man es denn irgendwo bekommt.

Heute endlich der erste diesjährige Senatsbock. Blockbräu macht den Anfang. Ein 7,3 starker Doppelbock. Er ist tief dunkelbraun und geht ins Schwarze. Eine leichter rotstich ist dabei. Die Haube ist klein und nussbraun. Er riecht schön kaffeelastig und leicht moderig, aber nicht störend. Im Antrunk kommt er recht süß daher. Das hält sich bis zur Mitte, bis ein rostiger Abgang folgt. Die rostigen schokoladigen Noten halten sich lang am Gaumen. Der Anfang der Senatswochen ist schon mal vielversprechend. Ein geschmacklich hervorragender Bock. Gerne wieder.

Heute der erste von fünf diesjährigen Hamburger Senatsböcken, die es in Flaschen gibt und zwar jener vom Blockbräu. Optisch wieder rötlichschwarz mit gebräunter Blume, die in diesem Jahr sogar Ausdauer zeigt. Ansonsten kann ich getrost auf meine letztjährige Rezi verweisen, mit einer kleinen Einschränkung; er scheint mir anfangs etwas dünner geraten zu sein. Nimmt dann aber wieder gut Fahrt auf. Ansonsten füllt Blockbräu wieder seine Rolle als der Traditionalist unter den beteiligten Brauereien aus.

Blockbräu - Hamburger Senatsbock (2025) Prösterchen Bevor die neue Edition eintrifft, noch schnell die zwei 2025er Senatsböcke verkostet. Fast schwarz mit rötlichen Tönen und beigen Schaum, der nicht sehr stabil ist, sieht er fein aus. Die Nase riecht Espresso und eine beerige, likörartige Note, die allerdings nicht störend ist. Im Mund sehr weich, bei zurückhaltender Carbonisierung. Dabei werden Aromen nach zartbitter Schokolade, Blockmalz und einem Espresso-Martini freigesetzt. Hintenraus leicht bitter. Ein grundsolider, leckerer Bock der aber auch nicht überrascht. 4/4/4/4

Blockbräu - Hamburger Senatsbock 2025 Optik: Dunkelbraun, leicht trüb, guter Schaum Duft: Dunkelmalzig, Rumrosinen, Dörrpflaumen, mildes angenehmes Röstaroma, nicht zu süßes Blockmalz Geschmack: Im Trunk wird das gerochene ziemlich gut bestätigt. Dunkler Malzkörper, weich, gut eingebettete 7,3%. Der Nachtrunk zeigt sich dezent röstig und leicht bitter. Ein etwas einfacher gestrickter Senatsbock bei dem wenig Experimente gemacht werden. Und das ist positiver gemeint als es sich vielleicht anhört 🍻

Juotava mut ei sen enempää. Deaf Havana keikkamatkalla Hampurissa.