Zum Abschluss des Verkostungs-Quartetts bzw. Camba-/Wacken-Quintetts kollaboriert Camba mit der Wacken Brauerei ein Imperial Oatmeal Stout im wahrsten Sinne "Zappenduster" ins Glas. 42 IBUs, gehopft mit Chinook, vergoren mit irischer Ale-Hefe. Fingerbreit und beige ist die knisternde, gemischt- bis feinporige Krone. Es duftet nach Kaffee, Schokolade und Nuss. Geschmacklich kommt viel mehr Komplexität ins Aromenspiel. Hier gesellen sich Noten von Schwarztee und Tabak zu den röstig nussigen Kaffee- und Schokonoten. Unter die Bittere mischen sich semi-liebliche Anklänge bei einem weichen Mundgefühl und hinein in einen enorm langen Nachhall. Mit schwindendem Schaum nimmt auch die Komplexität in der Nase zu, und Zunge und Gaumen werden bestätigt. Das geht schon nah heran an Perfektion, was die beiden Brauereien hier gemeinsam abliefern.

Camba x Wacken | Zappenduster | Imperial Oatmeal Stout Eine Collab dieser Brauereien…. ….sollte ziemlich spannend sein. Beide brauen hervorragende Biere und geografisch gibt's nicht viele Brauereien, die südlicher, bzw. nördlicher zu Hause sind. Nur sehr geringe rubinrote Reflexe ganz unten im Glas erinnern an das beim Eingießen dunkelbraune Stout, das nun fast schwarz mit lange haltendem,  cremefarbenem Schaum vor mir steht. Starker dunkler Kaffee, Röstmalz und ein wenig dunkle Schokolade bestimmen die Olfaktorik dieses 8,5%igen Imperial Oatmeal Stout. Geschmacklich ist es ähnlich. Nach einer nur zu Beginn zu spürenden, geringen Säure, entfalten sich die Aromen von schwarzem Kaffee, Schokolade und Röstmalz bei weichem Brauwasser, schwerem Malzkörper und herbbitterem Hopfen zum Abgang hin. Mir gefällt es.

Et bah je m’attendais à je sais pas. Et je suis je sais pas. Enfaite je sais pas. Mais un jour je serais grand et je saurais. Quoi-que, paraît que plu on en sait moins on a l’impression d’en savoir. Ironie de la vie, vivons dans l’innocence.

Farblich folgt es seinem Namen, auch die Nase bleibt dunkel: Schokolade, Karamell, Malz. Am Gaumen dann vollmundige Zartbitterschoki, eher zart als bitter, wieder Karamell, weiches Röstmalz und im Abgang etwas nussiger Espresso und das Ganze insgesamt so smooooth abgestimmt, dass die 8,5%alc. gar nicht in Erscheinung treten. Feines Nord/Süd-Bräu von Camba und der Wacken-Brauerei, das ich mir auch ganz hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis vorstellen kann.

I.O.S caractérielle... L'attaque frappe fort sur la torréfaction s'ensuit une touche cacao amer. En mdb, on ressent bien la douceur de l'avoine et une touche caramélisée. Le final sur une belle amertume et une marque de café. Ça tape fort, et l'avoine joue bien sa partition en mdb. On ne discerne pas la touche d'alcool qui me manque tout le style. Autrement ça passe bien et avec du caractère.