dopo mesi di ammirazione e curiosità verso il birrificio Wild Raccoon ho avuto l'opportunità di provare una loro birra. da qui posso già immaginare che il CEO sia un visionario o comunque un genio delle birre. visivamente la birra è arancione/rossastra, al naso è anonima e percepisci davvero poco. Al palato è tutto ciò che vuole essere: una sour dove all'inizio senti i frutti di bosco con le note acide e calde, poi il cioccolato a dare una base solidissima e per accompagnare il sapore caldo dei frutti di bosco. alcol, malto e luppolo non si sentono per niente. avendola bevuta alla spina mi sento di consigliarla in lattina perchè un bicchiere da 0,25 non fa percepire a pieno tutto ciò che la birra può offrire come esperienza.