Tuoksussa mukavasti vaniljaa ja karamellia, myös pientä tammisuutta. Maku hieman hapanmarjainen ja lakritsainen. Het Anker tynnyriä lienee käytetty Gouden Carolus wiskin kypsyttelyyn, mukana on kuitenkin punkun sävyjä, ei toisin huonoja sellaisia.