Kirkas kultainen. Lähes olematon vaahto. Tuoksussa maakellarinen hiiva, happamuutta, hiljaisuutta, pihlajanmarjaa. Maussa voimakas taikinamarjaisuus, hiivaisuus, maakellari. Viipyilevä hapanjuurinen olemus. Maku pysyy, mutta kääntyy vähemmän hyökkääväksi. Kurkun päähän jää kuitenkin hapan sävy. No, ei mun lempi laji ja liian "ominainen" maku, mutta piti tämä jälleen kokeilla.