Barbarossa I am - Rotbier The Sailor Prösterchen Ein Rotbier gereift im Rotweinfass - das klingt schon mal verlockend. Und auch das Auge ist verzückt, denn in rotbraun mit vielen Schlieren sieht es fein aus. Der grobporige Schaum ist instabil. Nase und Gaumen erkennen ohne große Anstrengungen das Holzfass. Rote Beeren, mit angenehm dosierter Säure, spielen gekonnt fruchtige Noten ein. Mit zunehmender Trinktemperatur nehmen trockene Rotweinnoten zu. Trotzdem bleibt es seinem Rotbier-Stil treu. Ich mag es 4,5/4/4,5/4,5

Die Beschreibung am Aushang der Bar gibt lediglich "Rotbier" an. Das Bier ist rotbraun, trüb und bietet wenig Schaum vom Fass kommend. Die Nase ist verwundert, nimmt sie doch Noten von Rotwein und Eichenfass war. Dies ist doch mein normaler Rotbierbock. Auch im Antrunk sind die Eichenfass und Rotweinnoten mehr als subtil zu erschmecken. Das wirkt sehr fein und micht zu schwach. Das Bier wirkt recht schlank für seine 7% und bietet noch eine gewisse Crispness. Die Trinkbarkeit ist gut. Der mittlere Malzkörper verleiht dem Rotbier einen gewissen Bockbiercharakter. Die Recherche zeigte final ein im Rotweinfass gelagertes Bier. Der Gaumen hat sich also nicht getäuscht. Runde Sache

Kurzrezi aus dem Braustättchen: Geruchlich holzig und ganz leichte Rotweinnoten. Im Antrunk recht weich, fast cremig und intensiv beerig-holzig. Es wird mit zunehmender Temperatur intensiver. Wobei dann das Holzige das Beerige übertrumpft. Letztlich wird auch der Alkohol wärmend merkbar.