Rien n'avoir avec de la bière, ici on parle terroir, de tradition, bref La Gaule... L'attaque comme le mdb confirme le nez avec de très belles notes de raisin, vineuse. Seulement en bouche des touches de fruits noires saupoudré de boisée. Le final est sur une légère acidité vinaigré franchement astringente. Je trouve l'équilibre parfait. N'étant pas amateur de vin, j'aime sa légèreté sans dénigrer le goût et la touche fruits noires fut grandement appréciée.

Robe rouge rubis, fine mousse blanche Nez raisin, vineux, un peu boisé. Touche raisin, acide, suivi d'un pique âpre limite astringeant/sec fin sur l'amertume. Ce côté astringent sec fait penser aux fameux tannins du vin (d'où le nom du cépage) c'est bien fait mais manque un peu le goût vineux.... Ça se boit hyper facilement malgré les 7° ça fait hyper "léger" 😕🤷 Bon accord avec un filet mignon sauce vigneronne, elle reste facile à accorder avec de la charcuterie plus légère style jambon, saucisson 😉 Ça devrait le faire avec un poulet basquaise et d' autres plats à base de poivrons rouges et de tomates 😉

Une couleur rouge grenade, légère acidité. Le chêne s’exprime bien