Robe rouge rubis, fine mousse blanche Nez raisin, vineux, un peu boisé. Touche raisin, acide, suivi d'un pique âpre limite astringeant/sec fin sur l'amertume. Ce côté astringent sec fait penser aux fameux tannins du vin (d'où le nom du cépage) c'est bien fait mais manque un peu le goût vineux.... Ça se boit hyper facilement malgré les 7° ça fait hyper "léger" 😕🤷 Bon accord avec un filet mignon sauce vigneronne, elle reste facile à accorder avec de la charcuterie plus légère style jambon, saucisson 😉 Ça devrait le faire avec un poulet basquaise et d' autres plats à base de poivrons rouges et de tomates 😉

Une couleur rouge grenade, légère acidité. Le chêne s’exprime bien