Mit kräftiger Optik und üppiger, grobporiger und klebriger Blume steht dieser Deich im Glas. Die Nase erkennt getreidiges, jedoch eher dezent. Der Antrunk ist dann verdammt süffig und der erste Gedanke ist: ich bin mitten im Brauhaus. Kräftiger Malzkörper ohne heraus stechende Süße, getreidig mit Müsli-Ambiente und einer abrundenden Hopfenwürze, die leicht herbal rüber kommt. Bittere ist vorhanden und ich finde sie gut abgestimmt. Der Untertitel "hanseatische Braukunst, fränkisch inspiriert" ist passend gewählt. Ich bin gespannt, ob es hier auf der eigenen Anlage genau so gut gelingt wie dieser Memmelsdorfer Sud.