Mukava hapan olut. Gose humalalla höystettynä. Oikein onnistunut.

Huomasin, että olen mielikuvissani sekoittanut gosen ja gueuzen. Tätä maistellessani suolainen happamuus oli ensimmäinen asia, mikä tuli mieleen. Siitä mieli vaelsi hapanoluisiin ja huomasin tämän olevan gose, eli perinteinen saksalainen oluttyyli Goslarin kaupungista. Tässä suodattamattomassa pintahiivaoluessa on 50–60 % mallastettua vehnää (loput ohraa). Maultaan se on sitrusmaisen hapan, humalaa käytetään vähän, sen sijaan gosea voidaan maustaa esimerkiksi korianterilla. Gosen tunnusomainen suolainen maku tulee joko paikallisesta vedestä tai siihen lisätystä suolasta. Sen maku muistuttaa hieman Berliner Weisse -vehnäolutta. Alkoholipitoisuus on 4–5 tilavuusprosenttia. Tässä siis gueuzeen suuri ero 🤌🏻

Ai että, aprikoosi maistuu hyvin 👌🏻