Robe très Dark effectivement, opaque et trouble, avec un tas de petites bulles type champagne qui remontent gaiement à la surface. Mousse brun foncé, aussi rare que fugace. Nez discret. En bouche, sa texture très fluide et légèrement huileuse tranche avec l’impression d’épaisseur que l’on a au service. Les arômes sont discrets : on a bien un cacao sec et un caramel très foncé, presque brûlé, qui donne une magnifique et profonde amertume qui s’impose en maîtresse. Le sel est très bien dosé, rendant l’ensemble sec et équilibré, avec une certaine fraîcheur. Grande longueur sur sa si belle amertume, que j’adore. Je rejoins l’avis de Romain U. Elle est un peu frustrante par manque de corps, mais sa charpente est majestueuse à mon goût. 🖤🍻🍻🍻

Bière plutôt plate, peu de mousse, carbonation très fine et discrète. Nez de café et de céréale (l'impression de sentir vraiment l'avoine). On remarque assez clairement le côté salin (brassée avec du caramel, du cacao et de la fleur de sel). Plutôt acqueuse, sans être sèche,ni ronde, c'est un peu trop entre les deux, ça manque d'homogénéité. Les saveurs sont là, le cacao est présent, le retour caramel aussi, avec le café froid ensuite et le sel qui relève ça tout du long, mais ça a du mal à s'imbriquer. Dommage, le goût est là, mais pas la texture, ça en fait une bière avec un vrai potentiel, mais pas maîtrisée