Grosse pépite de la semaine, aujourd'hui je déguste cette XP Sauvage à 6°. Un assemblage de bières de fermentation spontanées et mixtes. Elle est concoctée par Patrick Rodriguez de @homosapiensxperience . C'est la 1ère fois que je publie ce type de bière, svp soyez indulgent avec moi 🙏🏻🙏🏻. A l' 👁️ j'ai une belle robe blonde orangée, légèrement trouble, de fines particules en suspension, une carbonatation faible me forme un subtil col de mousse. Au 👃🏻ça sent le bois, des notes de raisin blanc. (Le vieillissement pour moi aurait été fait dans une barrique de bourgogne blanc) En 👅 j'ai un belle effervescence, le vin est bien présent, je retrouve ces notes de raisin blanc, un léger retour en alcool avant de finir sur une fin de bouche boisée et un poil épicée. Quel plaisir gustatif de découvrir ce type de bière. Je vais être honnête je ne sais pas comment cette bouteille a pu arriver chez moi, mais tant mieux 🤣😂. Tu veux joindre le brasseur? ↩️ 🏠 691 chemin du Patrounet 46220 Prayssac 📲 0672233828 🔗 www.hs-experience.fr 📧 contact@hs-experience #bieresaison #bieredesaison #barrique #bourgogneblanc #chardonnay #fermentationmixte #fermentationspontanée #bio #tastingbeer #bierededegustation #stvalentin #brett #bierebarriquee #chais #cahors #prayssac #lot #occitanie #puyleveque #castelfranc #quercy #fumel #sudouest #chateaudebonaguil #plaisir