Un peu, beaucoup - Effet papillon - 6%. Une neipa bio au nelson sauvin. La robe est magnifique avec un dégradé trouble qui va du sable à la couleur pêche. Pas de bulles apparentes et un filet de mousse blanche plate au milieu. Le nez est plutôt léger, un peu citronné, un peu vert avec des notes légèrement exotiques. La texture est agréable, plutôt satinée avec un effet piquant marqué sur la langue. En bouche par contre c'est assez décevant. La longueur est là mais les saveurs sont assez indescriptible et on a un final amer et astringeant bizarre (et peu agréable en fait). Le tout est assez plan plan et on ne retrouve pas vraiment l'effet classique du nelson sauvin. Ça reste correct mais il y a bien meilleur dans cette catégorie et sur du mono-houblon c'est quand même triste de ne pas avoir les impressions caractéristiques du houblon concerné. Dommage.

Nez sur le houblon aromatique, très fruité, assez indescriptible, avec derrière une note verte et épicée. En bouche par contre c'est étonnant, citronné, très vert, piquant, épicé, bien amer aussi... Hopburn et j'ai bien les notes de levure London Fog + l'amertume et le côté aggressif du houblon, mais pas les notes aromatique du Sauvin espérées. Pas mauvais mais pas réussi, très puissant mais pas super savoureux - pour la gamme c'est médiocre (mais même en l'état ça reste meilleur que les jus de Noz que je m'enfile régulièrement)...