L’Instant jouant à domicile au marché de Noël de Pontault-Combault, j’en ai profité pour refaire les stocks et découvrir quelques nouveautés ! Comme cette Orange Crime Sickle, proposée en canette de 44cl avec son visuel qui attire déjà l’œil! Peu habitué au genre DIPA orange milkshake, j’étais curieux de découvrir ça et je n’ai pas été déçu! On est certes très loin du goût classique d’une bière, mais on se dit qu’il y a dû avoir pas mal de boulot et pas mal de tests avant d’arriver à aboutir à une boisson aussi originale! On démarre donc avec un nez très jus d’orange, une robe ambrée/orangée, une mousse un peu grasse qui vient se poser telle une crème fouettée et qui te dessine presque une petite moustache dès la première gorgée. En bouche c’est un joli contraste entre cette mousse un peu laiteuse et grasse (dans le bon sens du terme), le côté sucré de l’orange et l’amertume d’une DIPA. Madame a testé et a craqué sur cette Orange crime et j’ai aussi adoré toutes les surprises que peut apporter cette bière. S’il fallait lui trouver un petit reproche, c’est peut-être que la canette de 44cl est trop grande pour ce style. En fin de dégustation, l’aspect crémeux disparaît et c’est plus cette amertume orangée qui l’emporte, rendant la fin moins agréable ! Mais dans l’ensemble c’est vraiment une belle découverte et de nouveau une top réalisation de nos jeunes brasseurs du 77!