Une découverte ! Bulle fine et légère acidité.

Nez très complexe, floral, boisé, tourbé. Explosion en bouche, il faut être prévenu et amateur de lambic et des acidités travaillées. Les arômes évoluent énormément, depuis l' attaque acide, la tendance vieux cidre, les retours fruits blanc aigre, une belle création pour les connaisseurs et fan de lambic-gueuse-sour.