Bière acide avec une pointe légère de sucre. Faible carbonation qui rappelle énormément un bon Chardonnay (un de mes vins préférés, même si plus amatrice de bière que de vins). Le combo de la double fermentation est réussi et en fait une bière parfaite à déguster en repas/apéritif de fêtes par exemple avec du gras pour contrebalancer l'acidité du raisin fermenté