Une belle découverte entre porter et stout je dirais. Le cognac est subtil ce qui rends la bière très agréable.

L’œil : quelques bulles et une très fine couronne, une fois versée, bière, très foncé, marron, profond et complètement trouble. Le nez : très clair eau de vie de fruits : cognac ! Une note boisée provenant du fût, un nez gourmand et fruité riche. La bouche : une . Le cognac amène une petite touche fruitée très légère. Une note d’amertume prononcé en fin de bouche. Une sensation dans ses soyeuse en bouche, et puis une sensation chaude et sensuelle, probablement dû à l’alcool, et oui 12 % ! C’est une bière qui est relativement bien faite. Néanmoins je trouve que l’équilibre entre le goudron, l’amertume, la note fruitée du cognac n’est pas du tout respecté. On ne sent pas assez l’arôme fruité et délicat du cognac, malheureusement je mettrai une note moyenne, le manque d’équilibre entre l’amertume, trop puissante, la douceur du cognac trop absente, et le côté goudron trop marqué, fait que seul les passionnés de whiskey toubés auront du plaisir à boire cette bière !