Der Keller Umtrunk von Ulrich Marin ist im Glas und will verkostet werden. Das goldene und trübe Gesöff hat einen voluminösen weißen schaum von guter Stabilität zu bieten. Das Kellerbier macht einen frischen und spritzigen Eindruck. Schlank und knackig ist der Gute mit trockenem Mundgefühl und herbalem Hopfengerüst. Wobei ja eigentlich das Malz das Gerüst bilden sollte. Die Bitterkeit ist nicht zu stark aber auch nicht schwach. Ulrich Martin weiß auch mit diesem süffigen Kellerbier zu überzeugen. Gerne wieder!

Ulrich Martin  Keller UMtrunk "Schade um jed's,.... ….des mer net trinkt!" Diesen Spruch auf allen Etiketten der Biere dieses empfehlenswerten Kleinodes deutscher Braukunst, konnte ich bisher immer unterschreiben. Heute nun also der neue Keller UMtrunk, der da hell golden und trüb im Glas steht und einen mittellang haltenden Schaum sein Eigen nennen darf. Streuobst ist geruchlich angesagt, ergänzt von Kräutern und vom Sauerteig-Aroma, daß ich so sehr mag. Hopfenherbe ist im Hintergrund zu erahnen. Der erste Schluck ist, wie immer bei Ulrich Martin, herrlich weich und nicht zu stark karbonisiert. Die Streuobstwiese macht sich geschmacklich in Form von reifen Äpfeln und Kräutern bemerkbar. Recht schnell kommt eine ordentliche Bitternote hinzu, die dann auch bis zum langen Nachhall präsent bleibt. Vom Sauerteig hat es nur ein Fitzelchen, was dieses Kellerbier aber perfekt abrundet. Auch dieses Bier aus Hausen ist eine unbedingte Empfehlung wert. Kauft und genießt es, wenn Ihr es seht.