Cliff’s Weißbier Prösterchen Flaschen-Nr. 308 wir heute verkostet. Das MHD 28.08. ist überschritten. Dunkelgelb und trüb schaut es auf Die permanent aufsteigende Perlage nährt die weiße, gut stabile Blume. Die Nase bietet nicht viel. Getreide, Hefe und eher säuerliche Beeren. Auch der Geschmack orientiert sich an Cerealien und Gewürznelke. Die Säure, die hinzukommt, erinnert mich an Stachelbeeren und ist mir ein Ticken zu heftig. Ein sehr eigenwilliges Weißbier 3,5/4/3/3,5

Neu in der App, ein Weißbier von Cliff's Brauwerk aus Leipzig. Wie üblich von Markus zugesandt, merci vielmals. Ich bin gespannt wie die Brauerei sich hier schlägt, bisher hatte ich nördlich des Mains selten ein gutes Weizen. Optisch fast Orange mit wenig Trübung. Die Nase bietet die erste Ernüchterung, säuerliches Malz mit etwas Stachelbeere. Im Antrunk ist dieses ebenfalls gleich da, allerdings deutlich harmonischer und fruchtiger. Weiches Mundgefühl, Stachelbeere, weiße Johannisbeere. Dezente Herbe und für ein Weißbier auch eher trocken. Man könnte jetzt denken immerhin ein erfrischendes Sommerbier statt brässiger Banane, dazu passt dann allerdings die 5,6% nicht, die auch als kräftiger Körper vorhanden sind. Schade, nicht schlecht, aber irgendwie ne Mischung aus Wit und Gose mit Nelson Sauvin Hopfen die mich nicht wirklich überzeugt.