Lähimallastamomme Pehkolan Mallastamo Oy toimitti meille rehevän viljaista pilsmallasta, joka suorastaan karjui kunnollisen pilsin keittoa. Ja mehän keitettiin - vahvasti! Reseptissä on siis 100% Pehkolaa ja mausteena vain parhaita saksalaisia humalia: Magnum, Spalt Select, Hallertau Mittelfrüh. Tässä oluessa jos jossain kiteytyy raaka-aineiden merkitys; luonteikas mallas ja siihen sointuvat humalat. Nöyrinä panijoina teimme näille hienoille aineksille oikeutta parhaamme mukaan. Käytimme oikein erityisen paljon aikaa ja vaivaa siihen, että mitään suttua ja tuhrua ei pääsisi livahtamaan tuoppiin. Lopputulos onkin suodattamattomaksi olueksi harvinaisen kirkas ja maultaan vahva: Viljankukka maistuu raikkaasti Pehkolan pilsmaltaalle ja ruohoisan-kukkaisille humalille! Sonnisaaren polttomerkki jätettiin lähinnä jälkimakuun, jossa katkeruus ottaa totutusti oman tonttinsa. Nyt voit jo unohtaa ne iänikuiset Festbierit - poimi siis iso maljakko täyteen Viljankukkaa!