Entre la sour et la saison. Acide champêtre florale c'est pas mal mais toujours autant de mal avec l'acidité

J'ai essayé, mais en vain... En bouche c'est champêtre entre la levure sauvage et les champignons. Le final est sur une sensation cidre brut. J'ai beaucoup de mal avec ce style plus ou moins sauvage. Peut-être qu'avec le temps, je m'y ferais.