Cliff’s & Sebastian Riekehr Sommerbrise Prösterchen Eine besondere Interessen-Gemeinschaft hat sich mit Cliff’s Brauwerk und Sebastian Riekehr Kreativbiere in Leipzig gefunden. SR, der zuvor bei der Insel-Brauerei arbeitete, ist seit Mai als Braumeister bei Cliff’s tätig und bringt dort auch seine eigene Linie an den Genuss-Menschen. Mehr siehe auch unter https://www.braukurs-leipzig.de Als Fassgärung gab es heute die Sommerbrise seiner Jahreszeitenkreation, ein norwegischer Farmhouse Ale (Kveig), zu verkosten. Vorweg ein geniales Bier. Smoothie, frisch und leicht schmeichelt es den Gaumen. Anfangs fruchtig (Ananas) wie ein PA wird es weich zum Fruchtjoghurt der dezent nach Orange schmeckt. Die Säure bleibt angenehm und überlässt den Fruchtphantasien Raum. Die verwendete Aromahopfen arbeiten der norwegischen Hefe perfekt zu. Die Flaschengärungen sind im gehobenen Preissegment - wenn sie nur annähernd so genial sind wie vom Fass, dann sind sie aber das Geld wert. Ich bin begeistert: 5/5/5 Ob Kvass die richtige Zuordnung ist??? Bei der Anlage war es für mich die zutreffendste Art.