Hochdorfer Steinhauer Braunbier Prösterchen Der leider vernachlässigte Braunbier-Stil wurde von Blubman organisiert. Dafür schonmal Dankeschön! 🙏 Gebraut mit Schwarzwald-Wasser und Naturhopfen aus brauereieigenem Hopfengarten steht auf dem Etikett und lässt frohlocken. Naturtrüb und bernsteinfarben strahlt es aus dem Glas. Die weiße, zerklüftete Blume ist mittelmäßig stabil, hinterlässt aber Blumenreste am Glasrand kleben. Die Nase atmet Malz und Nuss-Noten. Sie finden sich auch beim Geschmack wieder. Haselnuss und kross gebackene Schwarzbrotrinde sind vordergründig. Auch wenn es das schon war, ein solides, klassisches, sehr gutes Bier. Schade, dass es so wenig Braunbier gibt. 4/4/4/4.

Kräftig Bernsteinfarben, nach aufschütteln der Hefe etwas trüb. Der Schaum ist cremefarben und stabil. Die Nase ist rustikal röstmalzig mit etwas Karamell. Auch beim Trinken kommt so eine rustikale Note durch, getoastetes Mischbrot, etwas angebranntes Karamell und was nussiges. Ich denke das geht soweit als historisches Braunbier durch, ein Genussbier ist's daher nur bedingt.

Mildes bernsteinfarbenes Bier, guter Malzgeschmack mit Karamellnoten