Je commence l'année en découvrant cette Allô Houston, une Dark Brown IPA titrée à 6,6° faite par Mogwaï Beer Company . J'ai pu rencontrer Sébastien au dernier BAL - Festival Bière à Lille en septembre dernier (une histoire de transpalette 🤣) alors que je donnais un coup de main à mon ami Vincent Delbeke sur son stand. A l' 👁️ j'ai une brune foncée aux reflets acajou, une faible carbonatation me forme un léger col de mousse assez aérée. Au 👃🏻 ça sent bon le 🍞 grillé, des notes de 🍫, le torréfié. En 👅 c'est rond, bien aromatique, un milieu de bouche légèrement résineux, une fin de bouche portée sur les agrumes et le torréfié. Tu veux joindre la brasserie ? 🏠 3 rue du Général Rapp 67540 Mundolsheim 🔗 www.mogwaibeercompagny.fr ℹ️ Sébastien, Jean-Philippe et Gaël sont trois potes qui se sont lancés en mars 2022 avec pour but de faire que des éphémères. Comme il est noté sur leur site, la vie est trop courte pour brasser 2x la même recette 😜😜

Bière brune/noire, jolie mousse blanc cassé plutôt persistante. Au nez, c'est prometteur, à la fois fruits exotiques, mangue passion, puis café cacao en arrière plan. À la dégustation, le malt grillé reprend sa place grâce à l'amertume, très longue. La petite rondeur passe inaperçue. Faible en alcool et sans épaisseur, elle peut être bue en toutes saisons et sa couleur brun foncé la rend reconnaissable par rapport aux autres black ipa Excellente bière !

Bière noire Dark Brown IPA 6,6%. Brasserie Mogwaï Beer Company 67540 Mundolsheim France. Couleur noire rubis foncé, mousse écrue fine. Odeur fruits de la passion. Goût fruité de fruits de la passion, amertume ensuite qui se développe puissamment... Une pointe de cacao au final. Excellente IPA noire

Bonne Black IPA, qui manque néanmoins un peu de caractère.