![005-B Yuzu Sansho Wakame 3.3%, Compoz, France](https://pintplease.s3.eu-west-1.amazonaws.com/beer/profile/yuzu_sansho_wakame_-_005_b_322521-158836219.jpg)
Maltaat: Pils, Wheat
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Arviot
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BeerBuntu
1 year ago
![005-B Yuzu Sansho Wakame, France](https://pintplease.s3.eu-west-1.amazonaws.com/post/original/post_5706967-158829117.jpg)
4.0
2eme de compoz cette fois-ci une beriliner weisse yuzu/wakamé, tout un programme !
Robe jaune paille mousse blanche persistente.
Nez citronné, acidulé de ouf !
Attaque acide avant de ressentir le citron qui se sent bien la fin est sèche, saline à la limite iodée.
Bonnne longueur en bouche c'est aussi hyper désaltérant. J'ai appris par la suite qu'elle avait un côté "poivrée" c'est exactement ça ! 👍
Rafraichissante comme un fanta citron un truc de ouf le citron est hyper bien retranscrit 😮
L'algue un peu moins mais on sent un côté salé intéréssant 🙂
Désaltérante et facilement buvable avec ses 3.3° j'ai descendu un demi-litre à moi tout seul en un rien de temps... 😅
Tranche bien le côté "rond" (dû à la texture des algues) des wakamé et des salicornes qui sont aussi un peu salé donc ça s'accorde hyper bien ! 👌
Ça doit être une tuerie avec des gambas au citron aussi ! 😉
Quoi qu'il en soit accompagnez ça de navet, son petit gout citronné se mari à merveille avec cette biére et du poisson blanc en général 💪
Très bien également avec un gâteau au yuzu, sans surprise 🤤