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Yuzu Sansho Wakame - 005 B 3.3%, Compoz, France
1 ratings
Yuzu Sansho Wakame - 005 B
3.3% Berliner Weisse
Malts: Pils, Wheat

Reviews

Post author: BeerBuntu
BeerBuntu
10 months ago
Yuzu Sansho Wakame - 005 B, France
4.0
2eme de compoz cette fois-ci une beriliner weisse yuzu/wakamé, tout un programme ! Robe jaune paille mousse blanche persistente. Nez citronné, acidulé de ouf ! Attaque acide avant de ressentir le citron qui se sent bien la fin est sèche, saline à la limite iodée. Bonnne longueur en bouche c'est aussi hyper désaltérant. J'ai appris par la suite qu'elle avait un côté "poivrée" c'est exactement ça ! 👍 Rafraichissante comme un fanta citron un truc de ouf le citron est hyper bien retranscrit 😮 L'algue un peu moins mais on sent un côté salé intéréssant 🙂 Désaltérante et facilement buvable avec ses 3.3° j'ai descendu un demi-litre à moi tout seul en un rien de temps... 😅 Tranche bien le côté "rond" (dû à la texture des algues) des wakamé et des salicornes qui sont aussi un peu salé donc ça s'accorde hyper bien ! 👌 Ça doit être une tuerie avec des gambas au citron aussi ! 😉 Quoi qu'il en soit accompagnez ça de navet, son petit gout citronné se mari à merveille avec cette biére et du poisson blanc en général 💪 Très bien également avec un gâteau au yuzu, sans surprise 🤤