Cotta 21 5.6% - Mastri Birrai Umbri

Name: Cotta 21
Brand: Mastri Birrai Umbri
Rating: 3.5 (153 reviews)

153 betyg

3.5

Cotta 21

5.6% Golden Ale / Blond Ale

La Bionda non filtrata dei Mastri Birrai Umbri nasce dalla ricetta Cotta 21, creata dalla selezione dei migliori farri italiani e dei migliori malti. Di colore biondo e velato ha una schiuma persistente e compatta. L’aroma è ricco di sentori di fiori di limone, di note speziate e di frutta estiva. Il gusto delicato e morbido del farro è accompagnato dalle note erbacee del luppolo che i nostri Mastri Birrai hanno sapientemente selezionato per voi. Il metodo dell’alta fermentazione, la non filtrazione e la non pastorizzazione possono creare un sedimento sul fondo della bottiglia che è consigliabile mantenere in posizione verticale.

Unfiltered

Recensioner

beerrocks

@ Appartamento Pianosa

3 days ago

4.5

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Leuchtendes Goldgelb mit feiner, natürlicher Trübung. Die schneeweisse Schaumkrone baut sich kompakt, cremig und sehr stabil auf – typisch für Flaschengärung und unfiltriertes Handwerk. ✨ 👃 Geruch: Frisch und elegant: Zitrusfrüchte (Zitrone, Orange), helle Sommerfrucht (Birne, Apfel), dazu feine würzige Noten vom italienischen Farro. Leicht floral, dezent kräutrig, sehr sauber und ausgewogen. 👅 Geschmack: Sanfter, runder Antrunk mit feinem Malzkern. Der Farro bringt eine weiche, leicht nussige Getreidenote, begleitet von Zitrusfrische und subtiler Fruchtigkeit. Der Hopfen bleibt bewusst zurückhaltend und unterstützt mit einer milden, kräuterigen Struktur. Harmonisch, elegant und mediterran. 👄 Mundgefühl: Mittelleichter Körper, cremig-weich, feinperlig und sehr zugänglich. Die Rezenz wirkt erfrischend, ohne spitz zu sein – extrem süffig. 🏁 Abgang: Sauber, mild trocken, zitrusfrisch mit zarter Würze. Die Bitterkeit bleibt dezent, der Farro klingt angenehm weich nach. 📝 Fazit: COTTA 21 ist eine wunderbar balancierte, handwerklich saubere italienische Bionda, bei der der Farro klar im Mittelpunkt steht: weich, elegant und sommerlich. Ein Bier mit landwirtschaftlicher Seele, mediterraner Leichtigkeit und hoher Trinkfreude – perfekt für den Apéro am Meer. 🇮🇹☀️🍺 🍽 Foodpairing: 🐟 Fischfilet, Dorade oder Wolfsbarsch vom Grill 🦐 Garnelen & Meeresfrüchte 🧀 Frische Pecorino-Varianten, Ricotta, Ziegenfrischkäse 🥗 Sommerliche Salate, Zitronen-Vinaigrette 🍋 Pasta al limone oder Spaghetti alle vongole