Da will man sich mal was gönnen und kommt kaum an das Bier ran, diese Wachsverschlüsse sind ja wirklich edel aber so dick wie hier hat ich's noch nie, hat ne Weile gebraucht da durch zu kommen. Das Bier ist dann fast schwarz mit dezenten roten Reflexen, der Schaum ist erwartbar schnell verschwunden. In die Nase strömt die Reifung im Weinbrand Fass durchaus alkoholisch, daneben dunkel fruchtig das geht dann in die Richtung des zweiten Fasses, dem Portwein. Säuerlich im Antrunk, für eine Fassreifung finde ich etwas viel Kohlensäure was sich auch im Mundgefühl bemerkbar macht, der Alkohol ist nun etwas besser eingebunden aber deutlich spürbar. Zartbitterschokolade und Sauerkirsche sowie Filterkaffee und Weinbrand lässt mich an einen gedopten Kaffee denken. Deutlich Herb und trocken, geht schon in die Richtung eines fassgereiften trockenen Rotweins. Zum Abgang dann immerhin etwas Portwein Aroma, kann sich aber durch die Säure usw leider nicht richtig entfalten. Überzeugt mich nicht wirklich, eventuell hat das Fass etwas Luft gezogen, das eigentliche Bier bringt wenig ein, das Weinbrand Fass ist zu sprittig und das Portwein Fass kann zum Schluss auch nichts mehr retten. Ich hab noch ein paar andere Flaschen vom Vulkan, ich hoffe das wird besser.

Meine 1.500! Danke an meine bessere Hälfte @beerculjan für das schöne Geschenk! 😁🍺 Wirklich etwas besonderes. Der Geruch ist direkt sehr intensiv nach Portwein und Weinbrand. Im Antrunk zieht es einem für einen kurzen Moment die Schuhe aus. Kaffee und Zartbitterschokolade gesellen sich zu den bereits per Nase wahrgenommenen Aromen. Alles in allem sehr intensiv und dunkel. Man gewöhnt sich mit jedem Schluck mehr daran und kann es besser genießen. Auf jeden Fall eine Empfehlung, echt was Besonderes.

Oha, da kommt so einiges an Geschmack zusammen. Ich schmecke Wein, ich schmecke Fass, ich schmecke Kaffee, ich schmecke Früchte. Echt krasses Geschmackserlebnis. Dieser Fassgeschmack ist zwar eigentlich nicht mein Ding, aber ich kann dem Bier definitiv was abgewinnen. Aber man sollte dafür definitiv bereit sein. Für ein gemütliches Feierabend-Bier definitiv falsch. Eher wenn man auf Tasten eingestellt ist. Der Geschmack ist schon sehr speziell. Sollte man aber mal probiert haben