Bei einem langen Außendienst Tag konnte ich an einem Freitag Nachmittag noch 2 Brauereien abklappern die nur da geöffnet haben, Philipps Braumanufaktur in Zimmern ob Rottweil und S' Biereckle in Unterentersbach im Ausgang des Harmersbachtals. Aus letzterer Brauerei stammt das Himbär, leider habe ich daheim gesehen das es schon abgelaufen ist. Keine Ahnung ob das Bier mit Himbeeren vergoren wurde oder Himbeersaft zugefügt wurde, war auch viel los und ich hatte nur ein kurzes Gespräch mit dem Braumeister. Zum Bier, leicht pink mit mittelgrobem gefärbtem Schaum, ähnlich Pink Grapfruit Saft. Himbeeren und fruchtige Hefe in der Nase. Spritzig säuerlich, Himbeere nicht so stark wie erwartet. Die Süße ebenfalls gering und natürlich fruchtig, leider etwas dünn. Keine Ahnung ob das vom MHD kommt, ich werde auf jeden Fall nochmals in der Brauerei vorstellig. Die fein säuerlich fruchtig herbe Himbeernote bleibt aber lange im Mund zurück.